出版社内容情報
【令和４年（第３６回）国家試験対策！】
【国家試験ガイドライン、関係法令・制度改正に対応】
―おもな特長―
１）やさしい文章と図解で解説しているからサブテキストに最適！
２）図解でスッキリ！《すっきりｎａｖｉ》は、出題されやすいポイントを解説
３）１テーマごとにミニ問題《理解度チェック》つき。学んだ知識を定着！
４）《関連キーワード》は、テーマに関連した重要語句をピックアップ。
５）巻末《資料編》は、「国民健康・栄養調査」や「よくでる人名」などを収録
内容説明
試験によくでる重要１００テーマ。イラスト・図解でわかりやすい！要点整理集。
目次
第１章 人体のしくみと栄養素の役割に関する知識（人体の構成；酵素；穀類；乳類；油脂類 ほか）
第２章 主要疾患の病態と疾患別の臨床栄養マネジメントに関する知識（医療と臨床栄養；栄養アセスメント；経腸栄養補給法；静脈栄養補給法；栄養障害 ほか）
第３章 ライフステージ・ライフスタイル別の栄養マネジメントに関する知識（公衆栄養プログラムの評価；行動科学の理論とモデル；行動変容技法と概念 ほか）
第４章 健康・栄養・食品に関する統計・資料や制度に関する知識（人口統計；食料需給表；栄養疫学；食事調査法；社会調査法 ほか）
第５章 食品の生産と安全性、給食経営管理に関する知識（食品の表示；特別用途食品；保健機能食品；特定給食施設；給食経営管理の概要 ほか）
資料編
