内容説明
見てよし、食べてよし、釣ってよし。「イカの王様」と呼ばれるアオリイカ。謎につつまれていた繁殖行動、複雑な行動を司る脳神経、多種多様な釣法や漁法、美味しく味わうための栄養成分と調理法および環境変化がアオリイカに与える影響について解説。長年の研究をベースにした「日本で最初のアオリイカ徹底研究本」。
目次
第１章 アオリイカを知る
第２章 神秘的な「繁殖行動」にせまる
第３章 驚異的に成長し、わずか１年で幕を下ろす生涯
第４章 小さな旅人、アオリイカの生死をかけた大回遊
第５章 「どん欲、どう猛、気まぐれ」な摂餌生態
第６章 プロの漁師に学ぶ「釣法」と「漁法」
第７章 その歴史から選び方まで「エギ」を科学的に分析する
第８章 「イカの王様」アオリイカを堪能する
第９章 環境の変化がアオリイカに与える影響を問う
著者等紹介
上田幸男［ウエタユキオ］
１９５８年徳島県徳島市生まれ。２０１９年徳島県立農林水産総合技術支援センター水産研究課主席
海野徹也［ウミノテツヤ］
１９６３年広島県呉市生まれ。現在、広島大学大学院統合生命科学研究科教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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