出版社内容情報
【解説】
「食は自然、料理は心」をモットーに、秋から冬にかけての食材を生かした、心のこもった約９０種の料理を用意しました。季節に応じた旬の食材、また安心・安全な食材を使い、ちょっとした工夫で、からだにやさしい、おいしい料理に変身。わが家の食卓のアイディアは、この一冊から。既刊＜春夏編＞と併せて１２カ月、料理の腕前と献立のレパートリーが広がる旬のレシピとヒントを満載しました。
【目次】
九月 油揚げの柳川風 鯛ごはん 牛乳の小田巻蒸し
十月 里いもとベーコンの香り焼き
十一月 れんこんのサケはさみ揚げ
十二月 三平汁 ゆり根の卵とじ
一月 カキの土手鍋 かぶら蒸し
内容説明
わずかな時間のひとくふう。１年３６５日、家族みんなの笑顔をさそうスローフードな料理が満載。食材の旬を生かす季節感とバラエティー。心のこもったレシピの数々。
目次
９月（鯛ごはん；豚肉のロールフライ ほか）
１０月（焼栗ごはん；鶏手羽の唐揚げ＋鶏手羽のチューリップ ほか）
１１月（焼きおにぎり；お好み焼き ほか）
１２月（豚肉の水炊き；雑炊＋白がゆ（六分がゆ）の作り方 ほか）
１月（カキの土手鍋＋生ガキの青じそ風味；焼き豚とキャベツの味噌炒め ほか）
２月（巻きずし；豆乳鍋 ほか）
