おうちで作るイタリアンジェラート&ソルベ

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おうちで作るイタリアンジェラート&ソルベ

齋藤由里
価格 ¥1,980（本体¥1,800）
世界文化社（2026/05/21発売）
ゴールデンウィークポイント2倍キャンペーン対象商品（～5/6）
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サイズＢ５判
商品コード 9784418263080
Cコード C2077

出版社内容情報

ハンディブレンダーで本格的なジェラートが作れる！

・デイリーフリー、ギルティフリーでヘルシーなスイーツが作れる
・猛暑に最適なレシピが満載

専用の機械がなくても、おうちでなめらかな舌触りのジェラートとソルベが作れます！イタリアで修行をしてきた著者が試行錯誤しながら作った至極のレシピを公開。素材の性質によって「混ぜる・練る」の作業をわけて紹介しているので、初心者でも簡単に作れます。また、デイリーフリー（乳製品不使用）とギルティフリー（低糖質・低脂肪）なレシピも掲載しているので、ヘルシーなスイーツが楽しめます。

【目次】

ジェラート＆ソルベ作りの極意
PART1 乳製品不使用のジェラート＆ソルベ
PART2 体にうれしいジェラート
PART3 チョコ＆ナッツのジェラート
PART4 和風ジェラート