出版社内容情報
作業も後片づけもラクなのに、驚くほどヘルシーでおいしい「ほったらかし弁当」の大発明！
家族のために毎日お弁当を作るなか、「もっと手軽においしく作れないだろうか？」と川崎さんはいつも考えていたそうです。あれこれ試行錯誤した結果、「食材がくっつかず、蒸気は通すが油や水は通さない」という特性を利用し、「28㎝のふた付きフライパンにクッキングシートで包んだ食材と水を入れ、強火で8分蒸し焼きにする」という画期的な調理法を考案。フライパンに水を入れて火にかけたらほっとくだけで、３品のおかずが同時に仕上がります。調理後はクッキングシートを捨てるだけなので、後片づけが劇的にラク！調味料や油も少なくてＯＫだから、とってもヘルシー。作りおきする必要もありません。８分蒸している間に他の家事を進行できるので、忙しい朝に余裕が生まれます。お弁当作りに悩んでいる方、魔法のような「ほったらかし弁当」を試してみませんか？
内容説明
水を入れて強火で「８分蒸す」だけ。毎日使える１７６レシピ。道具はクッキングシート＆ふた付きフライパンだけ。他の家事を同時進行できるうえに、作りおきも不要。クッキングシートを捨てて、フライパンを軽く洗えば終了！作るのも片づけもラクラク！！
目次
１ これだけで満足！―ほったらかし弁当黄金のＢＥＳＴ１０（牛しぐれ煮弁当；煮込みハンバーグ弁当 ほか）
２ くり返し作りたい！―肉・魚のメインおかず素材別アレンジ（タッカルビ；甘辛黒こしょうチキン ほか）
３ 卵・ウインナー・ベーコンなど―たっぷりサブおかず素材別アレンジ（基本の蒸し卵；ミックスベジタブルの蒸し卵 ほか）
４ 脱！茶色だらけのお弁当―野菜のサブおかず色別アレンジ（小松菜と桜えびの煮びたし；小松菜とベーコンのコンソメ蒸し ほか）
５ いつものお弁当が見違える―簡単スタイリングと作り続けるためのコツ（厳選！おすすめのお弁当箱；こうやって詰めました！ ほか）
著者等紹介
川崎利栄［カワサキリエ］
フードスタイリスト／フォトスタイリスト。大阪・岸和田で１７０年以上続く染物屋に嫁ぎ、夫と３人の息子、夫の両親の大家族７人で暮らす。料理の仕事をするなか、フォトスタイリングジャパンで学び、フォトスタイリストとなる。レシピ制作、スタイリング、撮影をこなすマルチな活動をしている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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レコンキス太
