出版社内容情報
老舗店の人気スイｰツがおうちで作れます！本来なら門外不出の作り方を特別に教えてもらい、プロセス付きの丁寧な解説で紹介します。
老舗店のあの人気スイｰツがおうちで作れます！
資生堂パーラーのプリン・ア・ラ・モード、ヨックモックの南青山ロール、冨士屋ホテルのアップルパイ…etc.
全国からその味を求めてたくさんの人がやってくる老舗店の人気スイｰツ。長年にわたって愛され続けた味は、まさに至極の一品です。本来ならば、門外不出である作り方を特別に教えてもらい、プロセス付きの丁寧な解説で一冊にまとめました。思い出に残るあの味をご家庭でぜひ再現してみてください。
内容説明
愛され続けた看板メニューレシピ集。
目次
フランソア喫茶室
銀座カフェーパウリスタ
資生堂パーラー
スマート珈琲店
ミカド珈琲
それいゆ
喜久家洋菓子舗
ヨックモック
万平ホテル
富士屋ホテル
著者等紹介
山村光春［ヤマムラミツハル］
雑誌「オリーブ」嘱託ライターを経て、２００１年より書籍や広告の編集、執筆を中心に行う「ＢＯＯＫＬＵＣＫ」設立。同時に自著『眺めのいいカフェ』（アスペクト）を上梓（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
