出版社内容情報
予約が取れないあの店の、人気イケメンシェフ８人の初コラボブック登場！極旨＆簡単レシピを披露します！
大人気店を構えるシェフ、川越達也（タツヤ・カワゴエ）、笠原将弘（賛否両論）、吉岡英尋（なすび亭）、桝谷周一郎（オステリア ルッカ）、武本賢太郎（日本料理TAKEMOTO）、佐藤雄一（日本料理 雄）、山下正人（こんや）、中山幸三（幸せ三昧）8人が、日本の料理界に旋風を巻き起こそうと結集！「セッサ タクマ」の初のコラボ・ブックを実現！本書では、そんな彼らが超簡単なメニュー作りに挑戦。お店で供される味とはまた違う、極旨＆簡単、そしてユニークなメニュー75品を披露。料理なんてほとんどしたことがない初心者でも大丈夫！スーパーやコンビニで手に入る材料で、美味しい一皿が出来あがります！
内容説明
「セッサタクマ」とは、東京の代官山、恵比寿、広尾界隈で店を構える８人のシェフグループの名前。いろいろなメディアで取り上げられることも多い８人が、本書では超簡単なメニュー作りに挑戦。お店で供される味とはまた違う、ユニークかつおいしい１０分料理の数々を披露している。
目次
まつたけ風味の炊き込みご飯
焼肉のたれとチーズのバーニャ・カウダ仕立て
たいのカルパッチョ・ひじきドレッシング
キムチとハムのパングラタン
ポテサラ「おっとっと」
レタスとレモンのお目覚めサラダ
えびのカルピスマヨネーズあえ
揚げもちの海鮮あんかけ
鶏肉の塩焼きコチュジャンマーマレード
タコライス笠原流〔ほか〕
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。
しのだ＠書店員復帰を目指し中！
4
料理にお菓子をのせるというのには若干、抵抗があるが料理人にはこういう斬新なアイディアというのも時として必要なんだろうな。しかし、作りたいと思うものがなくて残念。2014/02/12
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