出版社内容情報
ヘルシーな材料として人気のおからで作る、美味しくて日持ちするスイーツのレシピが満載。
おからは豆腐が作られる過程にできるもので、安価で栄養豊富な食材として人気があります。また、安価なだけでなく、常温保存ができ賞味期限が長く、使いやすい食材でもあります。なので、流行の「つくりおき」もできます。
そんなおからでつくったスイーツの一冊まるごとレシピ本。
本書ではドライおからと生おからを使った、ヘルシーでおいしいスイーツレシピを紹介。
簡単にできておいしく、ダイエットにも使えます。常温や冷蔵での保存性が高いスイーツなので、時間のある時にまとめて「つくりおき」ができます。
約40レシピを紹介。
【著者紹介】
鈴木 理恵子：料理研究家、食育アドバイザー。翻訳家、通訳、コラムニスト。ヘルシーで国際色豊かなレシピを得意分野とする。著書として『介護食スイーツ』（共著）、『豆腐でつくるヘルシースイーツ』、『おいしい豆腐スイーツ』、『小さなシフォンケーキの本』（すべて誠文堂新光社）など多数。
内容説明
保存しても美味しい！常温で一週間、冷凍保存まで。
目次
１ 常温で１週間（焼かりんとう；オートミールクッキー ほか）
２ 冷蔵庫で１週間（レモンタイムパウンドケーキ；フルーツサラミ ほか）
３ 冷蔵庫で３～４日間（コーヒーケーキ；ラズベリーチーズケーキ ほか）
４ 冷凍＆ドリンク（抹茶チーズケーキ；アプリコットロール ほか）
著者等紹介
鈴木理恵子［スズキリエコ］
料理研究家。食育アドバイザー。はちみつマイスター（プライマリー）。国際色豊かでヘルシーなオリジナルレシピを得意とする（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
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