腸スッキリ菌活レシピ

藤田 紘一郎【著】/検見崎 聡美【料理】

成美堂出版（2014/01発売）

• サイズ A5判／ページ数 127p／高さ 21cm
• 商品コード 9784415317557
• NDC分類 498.58
• Cコード C2077

内容説明

善玉菌を増やすおすすめ食材１０。便秘解消、美肌効果、疲労回復、免疫力アップ、老化予防。美容も健康も美しい腸内環境づくりで決まる！菌活で腸を元気にする１０５レシピ。

目次

１　腸と便と菌のきほん（もっと身近になる！ウンコさんの話；もっと知りたい！菌の新常識―腸内編；もっと知りたい！菌の新常識―食べ物編）
２　「腸！菌活」のきほんと食べ方ＨＯＷ　ＴＯ（腸内細菌を増やして、美と健康を手に入れる！菌活のススメ。；菌をたっぷり取り入れると、腸と体が喜ぶワケ；菌活でこんないいコト。　ほか）
３　毎日おいしく食べる菌活レシピ（ヨーグルトを活用！；毎日納豆！のススメ；きのこをモリモリ食べる！）

著者等紹介

藤田紘一郎［フジタコウイチロウ］
１９３９年、旧満州生まれ。東京医科歯科大学卒業。東京大学医学系大学院修了、医学博士。金沢医科大学教授、長崎大学教授、東京医科歯科大学教授を経て、東京医科歯科大学名誉教授。人間総合科学大学教授。専門は、寄生虫学、熱帯医学、感染免疫学。１９８３年寄生虫体内のアレルゲン発見で、小泉賞を受賞。２０００年、ヒトＡＴＬウイルス伝染経路などの研究で日本文化振興会社会分化賞、国際文化栄誉賞を受賞

検見崎聡美［ケンミザキサトミ］
料理研究家、管理栄養士。料理研究家に１０年間師事。テレビや雑誌、書籍を中心に幅広く活躍中。和食をベースに、中華やエスニックなどのアレンジを施した家庭料理やお菓子のレシピ、健康面に配慮した、病人食やヘルシーなレシピに定評がある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[マエダ]

最近、菌が好きになってきた。

2017/12/16

[たまきら]

タイミングよく、NHK「人体」の子ども版、「うんこ」をオタマさんと楽しんだところだったので、この本で6歳児も盛り上がる！あはははは。レシピよりもトリビアを彼女とさらうのが楽しかった。腸内フローラがここまで有名になる前からずっ～と腸を語ってきた変なおじさんの元気なことったら…。その人の生き様があまりにも素直なのでやっぱ腸ってすげえなあ、と。関係ないけどオタマは日和見菌がだいすき！

2018/02/15

[emi*]

ヨーグルトに納豆、きのこ類、青魚、お味噌etc を使ったレシピ。 腸内環境を整える大事さ。ふむふむ。

2014/02/12

[suzume]

この本を読んでスムージー作りにハマっています。飽き性ですが、菌活継続中。納豆、きのこなど安価で入手しやすい食材ばかりなので、お洒落で手の込んだ料理本を読んではうっとり気分だけお腹いっぱいになって終了しがちなタイプ(私のことです)にはもってこいの実践向きです。腸内フローラと言って腸内にお花畑のように美しい空間が広がっている、というのを知って何だか嬉しくなりました。

2014/08/17

[あんとわねっと]

納豆、ヨーグルト、キノコのレシピが沢山載っています。腸内環境を整えるために、この3つを毎日摂ることが良いみたい。

2023/04/03