内容説明
実力派コンサルタントが成功のコツを詳解！カフェからラーメン屋まで、便利な見本付！事業計画書。諸官庁への届出手続き等最新情報に対応！！開業スケジュール表・運営チェックリスト付。
目次
巻頭特集 飲食店を始めよう！
開業編（どこにどんな店をつくるか；メニュー計画を立てる；店舗の設計・施工はどうする；人材と資金の調達方法）
運営編（飲食店経営のいろは；スタッフの育成とプロモーション；売上アップのための見直しポイント）
著者等紹介
入江直之［イリエナオユキ］
店舗プロデュース会社の営業部門からスタートし、数多くの飲食店で店舗運営や開業に携わったのち、不動産業、店舗デザイン、専門学校講師などを経て独立。現在、株式会社イートワークス（ＥＡＴＷＯＲＫＳ）代表取締役。起業・独立開業に関する多くの講座で講師を受け持つ。業界誌や経営誌への執筆は数多く、新聞、雑誌、テレビなどのコメンテーターも務める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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dai965
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実際に参考になる。営業を始めた後のさまざまな売り上げアップの手法について、それぞれのメリット・デメリッについてコメントされているところが特に役に立ちそう。2015/07/17
