内容説明
早くて、おいしくて、省エネ。圧力鍋×食材おいしい関係の基本とコツ。
目次
１ 春・夏・秋・冬 旬の圧力鍋おかず（鯛とたけのこの塩釜蒸し お赤飯；鶏肉のアスパラ巻き そら豆の茶碗蒸し；あさりと豆苗の中華そば たけのこの豚肉巻きゆずこしょう添え そら豆と豆腐の中華あえ；春野菜と押し麦のトマトスープ ほか）
２ 圧力鍋のしくみと基本の使い方（圧力鍋のしくみを知ろう；圧力鍋の使い方をマスターしましょう；蒸し物・２段調理の手順；圧力鍋でおいしく調理するポイント ほか）
著者等紹介
牛尾理恵［ウシオリエ］
料理研究家。フードコーディネーター。料理研究家に師事した後、料理専門の制作会社を経て独立（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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アズル
14
図書館本。季節の野菜などを圧力鍋で作る本。上級者向けな印象で、あまり響きませんでした。圧力鍋を使いこなすまで、もう少し時間がかかると思いますが確かな手応えがあります。2019/04/10
ゆりまなっとう
9
圧力鍋を使いこなしたいと思い図書館でかりました。簡単レシピが多いので活用したい2016/02/16
みっちぃ
5
旦那と息子が、圧力鍋で作った料理を食べてみたいと。でも、圧力鍋に恐怖しか感じない私は、とりあえず理屈から自分に攻め込むことに。どれもおいしそうです。ただ、超えるべき自分内のハードルは高い…。圧力鍋に慣れた方にはおすすめの1冊だと思います。2018/02/04
66 （Audible オーディブル毎日聴いてます）
3
圧力鍋にはまってるので、図書館で借りて見ました。普段ある材料が多く、野菜レシピも多く、我が家にはぴったりです。目一杯借りていろいろためしたいです。図書館本2012/11/26
skr-shower
1
他地区図書館本。家族用。2023/11/28
