目次
１ スタンダード・カクテルをつくる―クラシカルな味わいを愉しむ（マティーニ―ジンとベルモットの香味が魅力；オールドファッションド―アメリカ生まれのカクテル；ソルティ・ドッグ―フルーティな味を塩が引き締める ほか）
２ フルーツ・カクテルをつくる―季節を愉しむ・彩りを愉しむ（ブドウ―さらりとした口当たり；メロン―コクと甘味で芳醇な味わいに；スイカ―塩が甘味をひきたてる ほか）
３ 世界の名カクテルをつくる―オリジナル＆本場のレシピで愉しむ（シンガポール・スリング（ラッフルズ・スタイル）―８種類の材料で奥行きのある味に
バンブー―辛口で切れのよい味わいの食前酒
カイピリーニャ―ブラジルの国民的カクテル ほか）
著者等紹介
岸久［キシヒサシ］
１９６５年東京生まれ。各種の全日本大会で５回優勝。’９６年には歴史と伝統を誇る「ＩＢＡ・世界カクテルコンクール」に出場。ロング・ドリンク部門で日本人初の世界チャンピオンになる。２０００年にスタア・バーを開店。現在、（社）日本バーテンダー協会関東地方本部常任幹事、銀座社交料飲協会・理事広報局長などを務める。また、ＮＨＫなど各マスコミにも出演、一貫してカクテルの楽しさを伝えるために活躍中。優秀技能者として、東京都知事より東京マイスターにも認定されている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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サボリーマン
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付属DVDを、酒のアテに、またBGM代わりに見るのも、面白い。2010/04/13
