目次
１ 中性脂肪が多い人の食事法の基本
２ 中性脂肪を減らす！ワザありレシピ集
３ １品だけでもバランス満点！お手軽レシピ集
４ 中性脂肪が多い人の食べ方・食品選び・調理法
５ もっとくわしく知りたい！中性脂肪と病気のかかわり
６ 中性脂肪をなかなか減らせない人の傾向と対策
著者等紹介
井上修二［イノウエシュウジ］
医学博士／共立女子大学家政学部教授（臨床栄養学）、昭和大学医学部・聖マリアンナ医科大学・杏林大学医学部客員教授、国立健康・栄養研究所客員研究員。東京大学医学部卒業後、同附属病院助手、横浜市立大学医学部助教授、国立健康・栄養研究所老人健康・栄養部長を経て現職。日本肥満学会理事（前理事長）、日本臨床生理学会理事、日本体質医学会理事等も務める
岩崎啓子［イワサキケイコ］
料理研究家。管理栄養士。和食をはじめ、洋風・中華・エスニックなど幅広い料理ジャンルを通じて、おいしくて体にやさしく、手軽に作れる家庭料理に定評がある。雑誌や書籍、広告、メニュー開発などで活躍
牧野直子［マキノナオコ］
スタジオ食代表。ダイエットコーディネーター。料理研究家。管理栄養士。乳幼児から高齢者まで幅広いライフステージを対象にした、簡単でヘルシーでおいしい家庭料理に定評がある。雑誌や書籍、テレビ、講演、栄養相談、メニュー開発などで活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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まちこ
32
《図書館本》風邪ひき中なせいか文字も絵も頭に入ってこないぞ。朝昼夜500:500:600カロリーにして、ファミレスのセットもの風ではなく目指せ定食屋の食事って感じだろうか。1日1食は魚を食べ肉は脂身の少ない部位やカロリーを落とす調理法をするのか。分かっちゃいるけど面倒だな。そろそろ更年期。避けて通れないんだからちゃんとやらなくっちゃね。2018/01/15
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- 和書
- つばめのぴいた
