内容説明
いちごやオレンジ、りんごなど、旬のフルーツのおいしさをギュッとつめ込んだコンフィチュール。かぼちゃや玉ねぎなど、野菜で作ってもおいしい。ミルクやチョコレートのコンフィチュールも趣きが変わっておすすめ！手作りならではのフレッシュな味わいが楽しめます。煮ものの隠し味やソース、ドレッシングに。またはカフェオレやお酒と組み合わせても…おいしさを生かしたコンフィチュールの楽しみ方はたくさんあります。
目次
第１章 果実ごろごろ 季節の素材を使ったコンフィチュール
（いちご；いちご＆ラズベリー＆ブルーベリー；いちご＆バルサミコ酢 ほか）
第２章 いろいろ素材のコンフィチュール（ミルク；ミルク＆抹茶；ミルク＆ウイスキー ほか）
第３章 コンフィチュールの楽しみ方（とうもろこしのキーマカレー＋りんご＆ジンジャー；ポークソテー＋すもも＆アーモンド；えびとルコラのサラダ＋グレープフルーツ＆タイム ほか）
著者等紹介
沼口ゆき［ヌマグチユキ］
料理研究家。フランス料理及び菓子を日本とパリで学び、料理研究家の有元葉子さんのアシスタントを経て独立。築地で料理教室を主宰し、雑誌や広告でも活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
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