内容説明
漬けものは野菜をおいしくヘルシーに保存するために昔から伝わっているすばらしい知恵。野菜がたっぷり手に入ったら、おいしい漬けものをつくりましょう。本書は本格ぬか漬け、らっきょう、たくあん漬け、梅干しから簡単塩漬け、甘酢漬け、サラダ感覚の即席漬けまで、低塩でおいしい漬けものがいっぱい！つくり方はカンタンなので、サッと漬けて旬の野菜をパリパリいただきましょう。
目次
１ 季節野菜をサラダ感覚で！簡単即席漬け・一夜漬け―あなたも漬けもの名人 即席漬け編（うど；竹の子 ほか）
２ 初めてでも見ながら作れる！ヘルシー基本漬け―あなたも漬けもの名人 基本漬け編（梅干し；白菜キムチ ほか）
３ 家族みんなが喜ぶ！漬けもの料理（とっておきおかず；人気のごちそうご飯 ほか）
４ カンタン！・低塩！漬けものの秘訣！（漬けもの名人が教えるコツ；もっと知りたいおいしさの秘密 ほか）
