Ｓｅｉｓｈｕｎ ｓｕｐｅｒ ｂｏｏｋｓ 野菜が力（パワー）になる食べ方―ビタミン、食物繊維をしのぐ特効のすべて

宮尾 興平【著】

青春出版社（1998/12発売）

• サイズ B6判／ページ数 223p／高さ 19cm
• 商品コード 9784413063029
• NDC分類 498.58
• Cコード C0047

内容説明

本書は、どこででも手に入りやすい野菜を選んで、その野菜が、どんな紛争に対してどのようなＨＫＯ作用を発揮でき、どんな食べ方が最も効果的かを、できるだけわかりやすく、科学的な研究データが日々の食卓に生かせられるようまとめたものです。また、最も新しい老化研究の科学的な成果を随所に取り入れてあります。

目次

序章　新解明の“野菜特効成分”が老化を止め、がんを抑える―アメリカ対がん協会（ＡＣＳ）の注目発表
１章　葉の野菜こう食べるのが効く
２章　根の野菜こう食べるのが効く
３章　実の野菜こう食べるのが効く
４章　キノコ類こう食べるのが効く
５章　薬味野菜こう食べるのが効く