おもいやり食堂健康レシピ―ＮＴＴグループの社員食堂

テルウェル東日本【著】

実業之日本社（2013/11発売）

• サイズ B5判／ページ数 95p／高さ 26cm
• 商品コード 9784408454795
• NDC分類 596
• Cコード C2077

内容説明

全部教えます！低カロリーで美味しい調理のコツ。旬の食材の選び方・効能・保存法、エネルギー、塩分、脂質、食物繊維、野菜量、気になる栄養素ｅｔｃ…ＮＴＴグループ社員食堂レシピ大公開！

目次

１章　からだとこころにおもいやり１２ヶ月の献立（１・２・３月の定食おもいやり食材―選び方・効能・保存法をご紹介；４・５・６月の定食おもいやり食材―選び方・効能・保存法をご紹介；７・８・９月の定食おもいやり食材―選び方・効能・保存法をご紹介；１０・１１・１２月の定食おもいやり食材―選び方・効能・保存法をご紹介）
２章　おもいやりのひと皿ソース・トッピング・付け合せのワザ（チキンソテーオレンジソース；大判チキンカリー；トマトの煮込みハンバーグ；焼豚のしょうゆドレッシングがけ；ローストチキンハニーマスタード；さんまのかば焼き風）

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[Humbaba]

仕事で全力を尽くせるようにするためには、それなりの準備が必要である。仕事の内容によっては目がつかれることも、心が重くなることもある。それに対して、美味しくて健康になれる食事を提供することで、少しでも助けになる。3食全てを食堂で食べる人もいるので、味だけでなく栄養まで考えることはとても重要である。

2014/04/06

[lovekorea]

現物はまだ見たことがないのですが、このレシピ集を見る限りとても美味しそうに思えます。 ちょっとしたワンポイントアドバイス、盛り付けの写真が参考になりました。

2019/03/17