内容説明
たくさんあるパンをいくつかのグループに分けて、それぞれのパンに合うおかずをチョイス。吉祥寺の人気カフェのレシピ本。
目次
１ 皮の風味を楽しむパンのおかず（ラタトゥイユ；オリーブのハーブオイル漬け；カツオのカルパッチョ ほか）
２ バターや卵をたっぷり使ったパンのおかず（ココットでつくるフラン２種；えびとムール貝のトマトクリーム煮；きのことチキンのシチューカレー ほか）
３ 大きなパンと型焼きパンのおかず（ほうれん草とカマンベールチーズのオムレツ；砂肝とルッコラのサラダ；いわしのピリ辛焼き ほか）
４ 穀物を使ったパンのおかず（ほうれん草のシーザーサラダ；スペアリブとレンズ豆のスパイス煮 ほか）
５ 白くてふわふわのアジアのパンのおかず（チキンのスイートチリソース；きゅうりとディルのサラダ；メキシカンサルサカレー ほか）
著者等紹介
村山由紀子［ムラヤマユキコ］
１９７７年東京生まれ。武蔵野美術大学造形学部空間演出デザイン学科卒。２００３年、友人と２人でパンの移動販売「吉ぱん」を東京・吉祥寺で始め、行列ができるパン屋として評判になる。２００６年１１月、店舗をもちたい想いから、大学時代の友人３人でカフェ「Ｙｕｃｃａ．」をオープン。多数の雑誌で紹介され、リピーターも多い（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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