カラーグラフ食品成分表〈２０１７〉

実教出版編修部【著】

実教出版（2016/12発売）

• サイズ B5判／ページ数 240p／高さ 26cm
• 商品コード 9784407340761
• NDC分類 498.51
• Cコード C0077

目次

食生活と栄養素（からだの組成と栄養素のはたらき；食物の消化と吸収　ほか）
カラーグラフ食品成分表（日本食品標準成分表２０１５；食品成分表の使い方　ほか）
食事摂取基準と食品構成（日本人の食事摂取基準；食品群と食品構成）
現代の食生活と安全（食事バランスガイドと食生活指針；食生活の現状　ほか）
調理の基本（調理の常識；調理・計量の基本　ほか）