基礎シリーズ<br> 栄養学

基礎シリーズ
栄養学

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  • サイズ A5判／ページ数 143p／高さ 22cm
  • 商品コード 9784407031386
  • NDC分類 498.55
  • Cコード C3077

目次

第１章　栄養とは
第２章　栄養素の機能と代謝
第３章　消化と吸収
第４章　エネルギー代謝と栄養所要量
第５章　栄養状態の評価
第６章　年齢と栄養
第７章　生理と栄養
第８章　病態と栄養
第９章　栄養と調理
第１０章　食生活の展望と健康増進

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