カクテル―こだわりの１７８種

稲 保幸【著】

新星出版社（1996/11発売）

• サイズ A5判／ページ数 222p／高さ 21cm
• 商品コード 9784405096400
• NDC分類 596.7
• Cコード C2077

内容説明

本書では、各ベースのお酒についての説明を入れながら、スタンダードなものを中心に１７８種類のカクテルを取り上げた。一般の方にはわかりやすく理解でき、またプロが使っても恥ずかしくないものとなっている。そのほかに、カクテル・コンクールの優勝作品から１３点を選び、そのレシピを紹介している。

目次

ウイスキーベース
ブランデーベース
ジンベース
ウオッカベース
ラムベース
テキーラ、アクアヴィットベース
リキュールベース
その他