一汁三菜のおぼんのごはん―隠れ家カフェの店主が教える献立レシピ

しらいし やすこ【著】

新星出版社（2026/06発売）

• サイズ A5判／ページ数 128p／高さ 21cm
• 商品コード 9784405094789
• NDC分類 596
• Cコード C2077

出版社内容情報

一汁三菜をおぼんの上にのせた
おいしくて栄養バランスのよい献立レシピです。

「特別なものは使わなくても美味しいものを作りたい」
「普通に見えて、思いがけない工夫をしているような料理を知りたい」
といった人にぴったりのレシピです。

盛りつける器も、織部や藍など作家ものなど少しこだわった器に。
それを「おぼん」にすることで丁寧な暮らしを楽しめる食事にしていきます。

著者は東京・西荻窪で小さなお店を週末のみ経営しており、
実際におぼんにのせてランチを供しています。


【目次】

内容説明

丁寧なのにリーズナブル。からだ思いの献立レシピ。特別なものを使わなくても美味しいものを作りたい。定番メニューに、思いがけない工夫をしているようなレシピを知りたい。バランスが取れた食事をとりたい。そんなあなたにおくるお金はかけずにちょっと手間をかけた美味しいおぼんのごはん。

目次

１　鶏肉おかずのおぼんのごはん
２　豚肉おかずのおぼんのごはん
３　魚おかずのおぼんのごはん
４　野菜おかずのおぼんのごはん
５　豆腐・卵おかずのおぼんのごはん
６　お酒がすすむおつまみおぼん

著者等紹介

しらいしやすこ［シライシヤスコ］
フードコーディネーター養成学校卒業後、料理家のアシスタントを経て独立。東京・西荻窪で小さなお店を週末のみ経営している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。