出版社内容情報
どんな食材でも美味しく仕上がる、とっておきの味つけの黄金比！
「ポン酢とマヨネーズ」「オイスターソースとマヨネーズ」「めんつゆと豆乳」など、万能調味料を駆使した簡単でおいしい16の味つけをご紹介します。「１：１」「１：２」など、覚えやすい割合ばかり。１つの味つけで、肉おかず、魚おかず、野菜おかず、ごはんものなど5～6レシピが作れます。この割合さえ覚えれば、忙しい毎日でも簡単に美味しい料理が作れます。
目次
イントロダクション 一生使える！かんたん味つけ
アレンジだって自由自在！
オイスターソース１：マヨネーズ１
焼き肉のたれ１：マヨネーズ１
ポン酢しょうゆ１：マヨネーズ１
ポン酢しょうゆ２：バター１
しょうゆ１：バター１
しょうゆ１：マヨネーズ２
みそ１：マヨネーズ１
めんつゆ１：マヨネーズ２〔ほか〕
著者等紹介
倉橋利江［クラハシトシエ］
料理編集者として出版社に勤務し、編集長として料理ムックの発行を多数手がけ、さらに大手出版社で料理雑誌の編集に携わったのちフリー編集者に（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
𓆱
1
10分くらいでつくれるシンプルな料理のレシピ集。ポン酢とマヨ1:1のような味付けのパターンごとに数品ずつ紹介されている。適当にあるもので作るときの味付けの幅がひろがる。ポン酢はなんに混ぜてもおいしくなる。すし酢は入れるだけで酢豚っぽくなる。酢系は自分の好きな味付けな感じがする。鶏ガラスープの素も万能味付け調味料。マヨネーズはコクがでるけど何処かあんちょこで安っぽい。そんな感じでした。2021/08/03
