内容説明
漬け込むだけのお手軽アレンジで、お酢がもっともっと身近になります。隠し味にも風味づけにも、お料理のバリエーションがぐんと広がります。
目次
１ 果実酢を作る（旬の味覚を堪能して！フレッシュフルーツで作る；いつでも手に入る手軽さがうれしい！加工フルーツで作る；身近な素材を、もっと使いこなして！ハーブ＆スパイスで作る）
２ 果実酢を使う（おもてなしにも大活躍！ささっと作れる、なにげない前菜；しっかり食べたい時にも！ちょっぴりおしゃれなメインディッシュ；食後にもおやつにも！彩り豊かな、ドリンク＆デザート；もっと知りたいお酢の話）
著者等紹介
黒田民子［クロダタミコ］
家庭料理研究家。結婚以来３５年、主婦業や子育ての経験を生かして、旬の素材を使った家庭での手作り料理を、インターネットや雑誌等で発表している。身近な素材を使ってかんたんに作れるレシピは、幅広い世代から支持されている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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ともたか
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この本に載っている酢だけでも５種類、 それに果実の種類はたくさん。 果実酢の種類は山ほどあるということだ。 どれを作るか迷うなぁ。2012/07/15
