出版社内容情報
YouTubeで人気のもののはずみさんの初の料理本。60・70代が自分や親向けに作る、品数や彩りを意識した料理を掲載。
【目次】
１章 バランス重視の体が喜ぶおかず
豚肉
豚こまトンカツ
野菜の豚バラ肉巻き
豚ロースのケチャップ炒め
豚こまとチンゲン菜のスープ
鶏肉
とり天
鶏と豆腐の汁仕立て
魚介、練り物
たらのソテー 野菜のクリーム添え
さつま揚げとちくわの炒め物
卵、乳製品
卵とほうれん草のオイスターソース炒め
ゆで卵とブロッコリーのチーズ焼き
大豆製品
焼き豆腐のごまだれかけ
厚揚げの煮物
野菜
おばあちゃんのポテトサラダ
かぼちゃのほっくり煮
ししとうの甘辛炒め
キャベツのマスタードあえ
オクラともずくのとろろあえ
Column キッチンを使いやすく
２章 イベントご飯で食卓を華やかに
前菜
彩り野菜のカップサラダ
ブロッコリーと玉ねぎのケークサレ
揚げ物
一口から揚げ
オリーブとチーズのフライ
卓上調理
すき焼き肉の焼き肉
魚介とベーコンのパエリア
〆ご飯
ローストビーフの手毬寿司
リングケーキ寿司
Column 調理道具のサイズ感
３章 お店風で外食気分を味わう
居酒屋風
串おでん
まぐろとアボカドのわさびあえ
こんにゃくの焼き肉風
トマトのさっぱりサラダ
韓国風
参鶏湯風スープ
もやしとにんじんのナムル
エスニック風
えびと野菜の生春巻き
きゅうりのソムタム
欧米風
じゃがいものガレット
ジャンバラヤ風炒めご飯
Column 便利調味料を活用
４章 手抜きに見えない簡単おかず
じゃがいもとズッキーニのアンチョビー炒め
ブロッコリーのツナマヨあえ
ブロッコリーとミニトマトのアーリオオーリオ
キャベツと豚肉の重ね蒸し
にんじんとこんにゃくのきんぴら
加工食品を使って
いわしのみそ煮缶と大根の煮物
サラダチキンと豆のサラダ
市販のお惣菜やおかずの素を使って
ひじき煮入り卵焼き
麻婆春雨の小松菜煮
内容説明
９９歳が食べやすい調理の工夫がいっぱい！具材は小さく、薄く！ゆでたり、もんだり。やわらかく！串やカップ、巻物で口に運びやすく！７４歳のユーチューバー・もののはずみさん、ＹｏｕＴｕｂｅで人気の料理ほか全４４品を収録。
目次
１章 バランス重視の体が喜ぶおかず（豚肉；鶏肉；魚介、練り物；卵、乳製品；大豆製品；野菜）
２章 イベントご飯で食卓を華やかに（前菜；揚げ物；卓上調理；〆ご飯）
３章 お店風で外食気分を味わう（居酒屋風；韓国風；エスニック風；欧米風）
４章 手抜きに見えない簡単おかず（半調理品を使って；加工食品を使って；市販のお惣菜やおかずの素を使って）
著者等紹介
もののはずみ［モノノハズミ］
７４歳のＹｏｕＴｕｂｅｒ（チャンネル登録７．７万人）。ＹｏｕＴｕｂｅにアップした家族につくるふだん着の料理が人気を呼んでいる。実家の精肉店で揚げ物の知識と技術を身につけ、結婚後には揚げ物屋を営む経験をもつ。テレビの情報番組や料理本などを研究し、「つくりたい！」と思ったら夜中でもキッチンに立つほど料理好き（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
