貧血さんに効く鉄フライパンレシピ―その不調、鉄分不足が原因です！食べるだけで心と体がスッキリ

濱木 珠恵【著】/武蔵 裕子【著】

主婦と生活社（2024/12発売）

• サイズ A5判／ページ数 112p／高さ 21cm
• 商品コード 9784391163049
• NDC分類 493.17
• Cコード C0077

出版社内容情報

日本人の女性の7割は鉄分不足!?
貧血はもちろん、疲れやすい、眠れない、めまい、頭痛、イライラ、集中できない、気分が落ち込む、顔色が悪いなどなどよくわからない不調も鉄分不足による「隠れ貧血が」原因かもしれません。鉄分を多く含む食事を摂ることが重要です。
調理の際、鉄フライパンなど、鉄製品の調理器具を使えば、フライパンから溶け出す鉄分で、大事な鉄分をさらにおいしく＆効率よく摂取できます。

内容説明

日本人女性（２０～４０代）の７割は鉄分不足！！疲れやすい、眠れない、めまい、頭痛、イライラ、集中できない、気分が落ち込む、顔色が悪い。鉄フライパンなら、大事な鉄分をさらにおいしく＆コツコツ摂取！

目次

１　その不調、もしかして…！？貧血の症状と鉄不足の対策（鉄欠乏性貧血チェックリスト；鉄不足による主な症状；鉄不足を解消するには？　ほか）
２　鉄や貧血に効果的な栄養がとれる！鉄フライパンレシピ（貧血対策ｃｏｏｋｉｎｇのポイントは？；肉のおかず；レバーのおかず　ほか）
３　メカニズムを知っておきましょう　貧血の基礎知識（貧血女性の状況　日本では２０～４０代の女性の２割近くが鉄欠乏性貧血！；貧血になる理由　女性は生理の出血により、鉄欠乏性貧血になりやすいのです；貧血の種類　肝臓などに蓄えられている貯蔵鉄が減少している「隠れ貧血」の人も多数　ほか）

著者等紹介

濱木珠恵［ハマキタマエ］
１９９７年、北海道大学医学部卒業。医療法人社団鉄医会ナビタスクリニック新宿院長。国立国際医療センターにて研修後、虎の門病院、国立がんセンター中央病院にて造血幹細胞移植の臨床研究に従事。都立府中病院、都立墨東病院にて血液疾患の診療に従事したあと、２０１２年９月よりナビタスクリニック東中野院長。２０１６年４月より現職。専門は内科、血液内科

武蔵裕子［ムサシユウコ］
料理研究家。双子の息子と両親の３世代の健康を支えてきた経験から生まれるレシピは、基本を押さえながらも体のことを考えて合理的で作りやすいと、幅広い世代から定評がある。企業のメニュー開発や雑誌、書籍で活躍。著書多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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