出版社内容情報
いつものおうちごはん、もっともっとおいしく作れるようになりますよ！
お料理初心者さんでも、失敗せずに作れるように、全ての工程を写真付きで丁寧に解説。食材の切り方、火の通し方、調味料を入れるタイミングなど、見たまま作れば、見違えるほどおいしく仕上がります。
みんなが好きな基本の和・洋・中のメニューから、ごはん、麺、汁、副菜までをたっぷり150品。
さらに、知っているようで知らない、食材の切り方、魚介の下ごしらえ、調理用語まで、わかりやすい解説集つき。
この１冊で、誰でもたちまち料理上手になれます。
「基本の料理書の決定版！」「最高の実用書！」と称された『全プロセスつき！毎日のおかず』の新装版。
※中身は同じですので、ご注意ください。
内容説明
繰り返し作りたくなる人気おかず勢揃い！和・洋・中の家庭料理１５０レシピ。ごはん、汁もの、野菜いっぱいの副菜まで完全網羅！食材の切り方から、料理用語までくわしく解説。もう迷わない、悩まない！献立のヒントつき。
目次
１ 最初にちゃんと覚えたい！人気のおかず（肉じゃが；鶏のから揚げ ほか）
２ レパートリーが増えて、腕前アップ！和・洋・中華の基本のおかず（しょうが焼き；和風ロールキャベツ ほか）
３ いつも作るからこそ知っておきたい！ごはん・めん・汁もの（ふっくら白いごはん；炊き込みごはん ほか）
４ 主菜を引き立てて、バランスも満点！野菜いっぱいの副菜（ほうれんそうのおひたし；小松菜のおひたし ほか）
５ パッとできる手軽さがうれしい！小さなひと皿（たたききゅうり明太；レタスなめたけ ほか）
著者等紹介
小田真規子［オダマキコ］
料理研究家・栄養士・フードディレクター。スタジオナッツ主宰。料理関連雑誌、テレビの料理番組などで活躍するほか、食品会社や調理家電メーカーのメニューアドバイザーを歴任（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
