出版社内容情報
みんなが好きな定番サラダから、おかずにもなる主菜サラダ、ごはんや麺と一緒にワンプレートで楽しめる主食サラダ。
さらに、冷蔵庫に野菜がひとつ入っていれば作れるレシピまで、ギュギュっと300品。
手軽に作れるのに、ヘルシーでおいしい！
野菜がたっぷり食べられる、とっておきのレシピを集めました。
きょう食べたい、作りたいサラダが必ず見つかる便利帳です。
●定番サラダ
ポテトサラダ、シーザーサラダ、チョレギサラダ、コールスロー、マカロニサラダ、コブサラダ、タラモサラダ、ジャーマンポテトサラダ、豆腐サラダ、海藻サラダ、かぼちゃサラダ、ごぼうのマヨサラダ、中華風春雨サラダ、シーフードサラダ、グリーンサラダ、フルーツヨーグルトサラダ など
●素材別サラダ
アスパラガス／グリーンアスパラガスのマヨネーズ炒め、アスパラの焼きびたしサラダ
アボカド／アボカドとかぶのトマトミックス、アボカドディップ
いんげん／いんげんの黒ごまサラダ、いんげんとちくわの梅サラダ
オクラ／オクラとかまぼこのサラダ、オクラとれんこんの和風サラダ
かぶ／かぶの粒マスタード風味、かぶの明太子あえ、かぶの千枚漬け風
かぼちゃ／かぼちゃのマリネ、ゆで卵入りかぼちゃの温サラダ
カリフラワー／カリフラワーとツナのゆかりあえ、カリフラワーのバンバンジー風サラダ
きのこ類／しめじとマッシュルームのポン酢サラダ、焼きしいたけの梅肉あえ
キャベツ／キャベツのコチュジャンみそ、パープルコールスロー、キャベツのレモンあえ
きゅうり／きゅうりの中華サラダ、きゅうりとくずし豆腐のサラダ
クレソン／クレソンのチーズサラダ、クレソンのはちみつサラダ
ごぼう／きんぴらごぼう、ごぼうとささ身のサラダ、ごぼうポタージュ
小松菜／小松菜のガーリックサラダ、小松菜のさっと煮
さつまいも／さつまいものオレンジサラダ、いも・栗・かぼちゃサラダ
じゃがいも／じゃがいもとさけのサラダ、即席ベイクドポテト
春菊／春菊とトマトのサラダ、春菊とにんじんの白あえ
ズッキーニ／ズッキーニのハーブオイル、ズッキーニとにんじんのアンチョビ―サラダ
スプラウト／スプラウトのサーモン巻
セロリ／セロリとにんじんのサラダ、セロリのあっさり昆布
大根／大根と生ハムのレモン風味、大根の梅干し塩昆布あえ、大根サンド
玉ねぎ／玉ねぎのさっぱりサラダ、オニオンピクルス、玉ねぎの和風サラダ
チンゲンサイ／チンゲンサイのごま油風味、チンゲンサイと干しエビのサラダ
とうもろこし／コーンときゅうりのサラダ、コーン天
トマト／トマトのメープルサラダ、トマトのオニオンサラダ
長いも／長いもと凧のピリ辛あえ、長いもとなめたけのサラダ、長芋の甘酢あんがらめ
なす／なすのねぎソースがけ、なすとしめじのバルサミコ酢、なすとエリンギのマリネ
菜の花／菜の花のヨーグルトサラダ、菜の花とホタテのサラダ、菜の花のくるみあえサラダ
にら／にら玉、にらと万能ねぎのオイスター風味、にらのおろしあえ
にんじん／にんじんの中華風ごまあえ、キャロットラペ、キャロットナムル
ねぎ／ねぎと鶏の中華サラダ、ねぎの酢みそあえ、わけぎのぬたあえ
白菜／白菜のゆず昆布、白菜のふりかけあえ、白菜のチーズサラダ
ハーブ／ルッコラのごまサラダ、パセリのサラダ、根みつばのエスニックサラダ
ひじき／ひじきのごまマヨサラダ、ひじきの煮もの
ピーマン・パプリカ／ピーマンのマリネ、パプリカの昆布サラダ、パプリカのピクルス
ブロッコリー／ブロッコリーとヤングコーンのサラダ、ブロッコリーの白あえ
ほうれんそう／ほうれんそうとベーコンのサラダ、ほうれんそうのわさびあえ
豆／枝豆とうずら豆サラダ、ひよこ豆のサラダ
水菜／水菜とツナのサラダ、水菜とパプリカのシーザーサラダ
もやし／もやしのわさびマヨネーズ、もやしのXOジャンあえ
レタス／ポーチドエッグのせレタスサラダ、中華風レタスのサラダ
れんこん／こんこんとえびのヨーグルトあえ、れんこんのカレー風味漬け
わかめ／わかめときゅうりの酢のもの、わかめのバター炒め
●主菜サラダ
鶏肉／グリルドチキンサラダ、ささ身のクリーミーサラダ
豚肉／豚のから揚げと春菊のサラダ、豚しゃぶごまサラダ
牛肉／ローストビーフのサラダ、牛肉のピリ辛サラダ
魚介／白身魚のサラダ仕立て、かつおの香味油サラダ、かきのグリーンマリネ
●主食サラダ
まぐろとアボカドの丼、アボカドと米のレモンペッパー、タコライス、ごまだれサラダそうめん、ブレッドサラダ
コラム／サラダがもっとおいしくなるドレッシング
主婦と生活社［シュフトセイカツシャ］
編集
内容説明
みんなが好きな定番から、おかずにもなる主菜サラダ、ごはんや麺と一緒に食べる主食サラダ。さらに、冷蔵庫に野菜がひとつ入っていれば作れる絶品レシピまで、ぎゅぎゅっと３００品！！手軽に作れるのに、ヘルシーでおいしい！とっておきをご紹介。
目次
定番サラダ（ポテトサラダ；シーザーサラダ ほか）
素材別サラダ（アスパラガス；アボカド ほか）
主菜サラダ（鶏肉；豚肉 ほか）
主食サラダ（ごはん；麺 ほか）
