北里研究所病院Ｄｒ．山田流「糖質制限」料理教室

山田 悟【著】

主婦と生活社（2013/07発売）

• サイズ B5判／ページ数 111p／高さ 26cm
• 商品コード 9784391143638
• NDC分類 498.58
• Cコード C0077

出版社内容情報

北里研究所病院・糖尿病センター長である山田　悟氏が監修したレシピ本。北里研究所病院は、山田医師の診察を求め全国から患者さんが殺到しています。糖質制限レシピ本はあまた出てはいるものの、実は日本糖尿病学会所属の糖尿病専門医・指導医が監修する糖質制限のレシピ本は本書が初。由緒正しい、まさに信頼性あふれる内容で、多くの糖尿病患者の方や生活習慣病、ダイエットが気になる方に試していただきたい献立例が多数掲載となっています。北里研究所病院では糖質制限食を学べる料理教室を開催しており、本書はテキスト版となります。糖尿尿治療の第一線を走るスタードクターが語る糖尿病の最新のニュースをまじえた情報量たっぷりの一冊。

「Dr.山田流は“一食の糖質量20－40ｇ”を守るだけの、シンプルな食事法」
「Dr.山田流　糖質制限食」は、どうして続けやすいの？」
「Dr.山田流　糖質制限食　日替わり献立１か月分」
「山田先生の糖質制限ライフ」
「食品の糖質量リスト」ほか

内容説明

糖尿病の方にも！ダイエット＆生活習慣病の方にも！１４３レシピ。

目次

“一食の糖質量２０～４０ｇ”を守るだけの、シンプルな食事法　「Ｄｒ．山田流糖質制限食」は、どうして続けやすいの？
炭水化物も少量ならばＯＫという指針。それが「Ｄｒ．山田流」の大きな特徴「主食は抜かなくていい」で得られるメリット。
「糖質オフ」は時代のキーワード。家庭料理での取り入れ方がポイント　楽しく続けられ、健康になれる「一生の食事」として。
Ｄｒ．山田流糖質制限食のＱ＆Ａ
「Ｄｒ．山田流」おすすめ！糖質ひかえめメニュー＆商品
大人気！北里研究所病院内食堂「つくし」の糖質制限“美食”メニュー
北里研究所病院の「Ｄｒ．山田流糖質制限食」料理教室へようこそ―日替わり献立１か月分
山田先生の糖質制限ライフ

著者等紹介

山田悟［ヤマダサトル］
北里研究所病院糖尿病センター長。１９９４年慶應義塾大学医学部卒業。医学博士。日本糖尿病学会糖尿病専門医、日本糖尿病学会指導医、日本糖尿病学会学術評議員、日本糖尿病療養指導士認定機構編集委員など（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

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[しあん]

料理酒に清酒じゃなく焼酎を使用しているところにこだわりを感じました。作りやすいレシピが多いです。先生の家庭のレシピも載っていてくれ、これまた良いです。

2019/09/23

[香菜子（かなこ・Kanako）]

北里研究所病院 Dr.山田流「糖質制限」料理教室。山田悟先生の著書。北里研究所病院、糖尿病センター長である山田悟先生が監修しているレシピ本だけあって、実用性は折り紙付きです。生活習慣病や肥満の予防にも使えるレシピが盛りだくさん。レシピ本は世の中に溢れている中で、権威主義者になるつもりもないけれど、やはり専門家の研究者の先生によるレシピは安心感が違います。

2018/06/01

[花々]

ここ何年か、お菓子などを食べ過ぎると、手にボコっと蕁麻疹がでて痒くて困っていたのですが、どうやら砂糖の摂取が過ぎると炎症を起こしたりするそうなので糖質制限の食事を始めてみようかなと思い購入。決め手となったのは、決められた砂糖量の範囲以内ならご飯、パン、菓子もokという厳しすぎないところ。レシピもおいしそうなので、少しづつコツを掴みたいです。

2019/02/22

[如月朔]

ちょっと作る気にならなかった…わがままでごめんなさい。

2015/09/25

[fukura]

一食糖質量20～40ｇ

2013/10/01