内容説明
揚げる時間は？火加減は？煮汁の量は？誰でも失敗なく上手に作れるレシピ１５０品。
目次
１ 最初にちゃんと覚えたい！人気のおかず（肉じゃが；鶏のから揚げ ほか）
２ レパートリーが増えて、腕前アップ！和・洋・中華の基本のおかず（和風のおかず；洋風のおかず ほか）
３ いつも作るからこそ知っておきたい！ごはん・めん・汁もの（ごはん；めん ほか）
４ 主菜を引き立てて、バランスも満点！野菜いっぱいの副菜（ほうれんそうのおひたし；小松菜のおひたし ほか）
５ パッとできる手軽さがうれしい！小さなひと皿（切るだけ！；塩でもむだけ！ ほか）
著者等紹介
小田真規子［オダマキコ］
料理家・栄養士・フードディレクター。スタジオナッツ主宰。料理関連雑誌、ＴＶの料理番組などで活躍するほか、調理家電メーカーや食品会社のメニューアドバイザーを歴任。簡単でおいしく、健康に配慮したレシピに定評がある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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