ダッチオーブン100レシピ―キッチンでも、アウトドアでも

  • ただいまウェブストアではご注文を受け付けておりません。
  • サイズ B5判/ページ数 110p/高さ 26cm
  • 商品コード 9784391134667
  • NDC分類 596.4
  • Cコード C0077

内容説明

アウトドア用の調理器具だと思われがちなダッチオーブン。それは「焼く」「煮る」「揚げる」「蒸す」「炊く」といった調理法をこれ1台ですべてこなし、しかもどれもかなり高いクオリティで仕上げてしまうから、「持ち歩くにはもってこい」というだけのお話。こんな素晴らしいお鍋、キッチンで使わないのはもったいないと思いません?いんげんのソテー、豚の黒酢角煮、豚のトマト角煮、鶏もも肉のオレンジシチューなど、ダッチオーブンだからおいしくできる料理たちのごくごく一部を紹介。

著者紹介

みなくちなほこ[ミナクチナホコ]
ダッチオーブンの特長を最大限に引き出す術を知るフードコーディネーター。シンプルで斬新な素材使いや、スパイスやハーブの使いこなしに定評がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)