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ウー・ウェンのねぎが、おいしい。

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  • サイズ B5判/ページ数 95p/高さ 26cm
  • 商品コード 9784391134209
  • NDC分類 596.3
  • Cコード C0077

目次

ねぎをシンプルに味わう(蒸しねぎ;焼きねぎ ほか)
ねぎが主役の酒菜(ねぎとザーサイのあえもの;ねぎとレタスのあえもの ほか)
ねぎがあればごはんと麺がおいしい(ねぎと卵の炒飯;ねぎとサラミの炒飯 ほか)
ごはんがすすむねぎのおかず(ねぎと牛肉の炒めもの;ねぎとえびの塩味炒め ほか)
自家製ねぎ油をストック(長ねぎのねぎ油/青ねぎのねぎ油;蒸し魚の香りソース ほか)

著者紹介

ウーウェン[ウーウェン]
中国・北京生まれ。北京師範大学卒業。1990年に来日し、自宅でのおもてなし料理が評判となって料理研究家の道へ。日本と北京で主宰するクッキングサロンをはじめ、テレビや雑誌でも幅広く活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)