21世紀ポケット<br> 羅漢果で料理革命―とにかく美味しくなる!ますます健康になる!

21世紀ポケット
羅漢果で料理革命―とにかく美味しくなる!ますます健康になる!

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  • サイズ B40判/ページ数 214p/高さ 18cm
  • 商品コード 9784391119916
  • NDC分類 596
  • Cコード C0077

内容説明

一流料理人が注目する羅漢果液の驚異のパワー。煮込みであく抜きの必要がない、煮くずれしない、安い魚や肉がひと味おいしくなる、骨まで柔らかくなる、調理時間も短縮、最小限の調味料で味が芯までしみる、砂糖を使わずに済む、他の素材の味や匂いが移らない、素材や料理が腐りにくいetc.あなたもプロ並みの味が作れる。

目次

第1章 羅漢果で料理がこんなに変わる!
第2章 料理実践編(煮込み料理;めん類;漬け物&マリネ;炒め物;焼き物 ほか)
第3章 羅漢果で健康に(プロがすすめる羅漢果の料理;体験談)