２１世紀ブックス 農薬・添加物 こうすれば安心して食べられる

北野 大【著】

主婦と生活社（1995/02発売）

• サイズ B6判／ページ数 222p／高さ 19cm
• 商品コード 9784391117202
• NDC分類 498.54
• Cコード C0377

内容説明

いま、食品の安全はどのように守られているのか―淑徳短期大学で、暮らしの中の化学品の安全性について講義する北野大教授が、化学者の立場から説いた“食品の安全”と台所やスーパーの店先でできる簡単な安心対策。

目次

１章　食卓に不安が忍び込んでいる
２章　キッチンでできる安心対策
３章　店頭でできる安心対策
４章　食べ方の工夫でできる安心対策
５章　食品の安全はどのように守られているのか