包丁さばき入門―魚貝・肉・野菜・果物を美しく調理できる

主婦と生活社【編】

主婦と生活社（1993/11発売）

• サイズ A5判／ページ数 159p／高さ 21cm
• 商品コード 9784391116007
• NDC分類 596
• Cコード C0077

目次

１　魚貝のさばき方
２　肉のさばき方
３　野菜の切り方
４　果物の切り方
５　飾り切り

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[せいきちろう]

再読。料理をする機会が増えたので、読み返しています。でもネットが普及した現代では…

2021/06/17