上級ワイン教本 / フィールデン，クリストファー〈Ｆｉｅｌｄｅｎ，Ｃｈｒｉｓｔｏｐｈｅｒ〉/ＷＳＥＴ【編】〈Ｔｈｅ　Ｗｉｎｅ　＆　Ｓｐｉｒｉｔ　Ｅｄｕｃａｔｉｏｎ　Ｔｒｕｓｔ〉/スティーブンソン，ミヨ

上級ワイン教本

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サイズ B5判／ページ数 447p／高さ 27cm
商品コード 9784388352128
NDC分類 588.55
Cコード C0077

内容説明

ハイテクを駆使した２０世紀末のワインの世界は、今までとはなんと違うことか。今日のカリキュラムは、範囲が驚くほど広くなり、探究は際限なく深くなってきている。現在、ワイン通と称する平均的な消費者が持つ知識は、４０年前のプロフェッショナルのそれに匹敵する。今やワイン取引のプロフェッショナルになることは、以前にも増して骨の折れることであり、それだからこそ、より価値のあることになってきている。現代のワインの世界について書かれた本書の必要性はまさにそこにある。テキストはすっきりと明確に解説されているが、ユーモアと人間味を欠かすことはない。