接客業スタッフ指導のコツ７５

小倉 博行/宮崎 恵子【共著】

柴田書店（2007/01発売）

• サイズ B6判／ページ数 219p／高さ 19cm
• 商品コード 9784388153121
• NDC分類 673.3
• Cコード C2034

内容説明

飲食店のパート・アルバイト、社員…スタッフを即戦力にする！！指導・育成のための教則本。

目次

第１章　指導する時の心構え（なぜ指導が必要か；これからの指導法　ほか）
第２章　具体的指導法（指導の流れ１―仕事の習得；指導の流れ２―接客チェック、面談指導～他　ほか）
第３章　ツーウェイコミュニケーション（なぜツーウェイコミュニケーションが必要か；相手分析の方法　ほか）
第４章　こんなときどうする！？“実践編”（実際の事例から指導する；騒がしいお客への対処法―事例１　ほか）

著者等紹介

小倉博行［オグラヒロユキ］
経営コンサルタントとして活動中、声優として活動していた宮崎恵子とコミュニケーションセミナープロジェクトを共同で設立。経歴を生かした独自の教育方法（ＯＭ方式）を開発。全国のホテル、飲食店、ショッピングセンター、高速道路の料金所・サービスエリアなどでの「接客・サービス」や「接客・サービスの指導法」のセミナー・講演活動を行なう。その他、各企業、各種団体、銀行主催の講演・セミナーおよび柴田書店主催のセミナーで活動している。いままでにない二人による掛け合い形式の講演・セミナーは、異色で臨場感に溢れ、分かりやすいと評価を得ている

宮崎恵子［ミヤザキケイコ］
声優として活動中、経営コンサルタントとして活動していた小倉博行とコミュニケーションセミナープロジェクトを共同で設立。経歴を生かした独自の教育方法（ＯＭ方式）を開発。全国のホテル、飲食店、ショッピングセンター、高速道路の料金所・サービスエリアなどでの「接客・サービス」や「接客・サービスの指導法」のセミナー・講演活動を行なう。その他、各企業、各種団体、銀行主催の講演・セミナーおよび柴田書店主催のセミナーで活動している。いままでにない二人による掛け合い形式の講演・セミナーは、異色で臨場感に溢れ、分かりやすいと評価を得ている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

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[ＧＥＯ（ジオ）]

将来、仕事の役に立つこともあるかも知れないと思って購入。平販売員の立場から見ても、勉強になった。

2011/09/17