出版社内容情報
野菜たっぷりビタミンサラダ340＋具だくさんのバランススープ161野菜不足解消にサラダとスープは強い味方。肉料理の健康効果が見直されていますが、肉の倍量の野菜を一緒に食べなければバランスがとれないといいます。
本書は和洋中エスニック、26人の人気シェフが腕によりをかけた野菜をおいしく食べるための工夫が満載。
思いがけない野菜の食べ方が再発見できるはずです。
野菜料理の決め手となるドレッシングやタレ、ソースなどは214アイテム。
前菜や酒肴を中心に、肉や魚介をつかったメイン料理にも展開できるボリュームのある料理もそろっています。
＊本書は既刊の『ニューサラダブック』『サラダ・サラダ・サラダ』『スープ』を新たに構成、編集したものです。
柴田書店［シバタショテン］
編集
内容説明
和洋中エスニック。簡単おいしいプロの味。使える２１４のドレッシングつき。
目次
ＳＡＬＡＤ（野菜篇；肉篇；魚介篇）
ＳＯＵＰ（野菜篇；肉篇；魚介篇；デザート篇）
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
ひょるひょる
1
ボリュームがすごい。2018/11/03
