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カフェをはじめてみませんか?

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  • サイズ A5判/ページ数 131p/高さ 21cm
  • 商品コード 9784388059041
  • NDC分類 673.9

内容説明

物件探し、設計・施工業者の選び方、開業資金の調達方法、必要な資格、届け出書類、店作り、メニュー開発、宣伝方法など、教えます、まんいんカフェの作り方。

目次

1 case study(News Caf´e;ZOZO¨I;GINGEMBRE ほか)
2 caf´e study(店のコンセプトを決める;開業するエリアを決める;物件探しは焦らずじっくり ほか)
3 caf´e guide(CICOUT ̄E CAFE;Belair 38 Caf´e;SAKURA CAFE AND KITCHEN ほか)

著者紹介

籏智優子[ハタチユウコ]
1969年生まれ。明治学院大学社会学部社会福祉学科卒。雑誌編集者を経てフリーライターに。情報誌、旅行誌などを中心に寄稿している