カクテルテクニック

上田 和男【著】

柴田書店（2000/07発売）

• サイズ B6判／ページ数 199p／高さ 19cm
• 商品コード 9784388058686
• NDC分類 596.7
• Cコード C2077

目次

カクテルづくりの基本（おいしいカクテルをつくるために；シェイクの技術；ステアの技術；ビルドの技術；カクテルの基本動作；ホワイトスピリッツ；ブラウンスピリッツ；リキュール；カクテルづくりの器具；カクテルのグラス）
スタンダードカクテル
オリジナルカクテル

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[福]

技術の部分は少ない　オリジナルカクテルを作る過程、色みの話などが面白い

2010/12/10