野菜がごちそう 和食のおかず

福山 秀子【著】

柴田書店（2000/07発売）

• サイズ B5判／ページ数 111p／高さ 26cm
• 商品コード 9784388058617
• NDC分類 596.21
• Cコード C2077

目次

春（たけのこと新わかめの炊き合わせ；たけのこ木の芽和え；焼きたけのこ　ほか）
夏（揚げ茄子の煮ふくめ；茄子の味噌田楽；茄子の胡麻酢　ほか）
秋（田舎煮しめ；里芋の胡麻味噌かけ；里芋のシチュー風　ほか）
冬（焼き目大根；ふろふき大根；揚げだし大根　ほか）
台所の保存食
野菜のはなし
野菜をもっとおいしく
すべての基本はだしから
道具のこと
調味料のこと