出版社内容情報
サービスとホスピタリティについて、現実に起こっているさまざまな事象を踏まえ、その基本をすべて網羅。
数多くの大学で教科書として採用されたサービスとホスピタリティ・マネジメントの基本書。
目次
第１部 サービス／ホスピタリティとは何か？（サービス／ホスピタリティとは？；サービス／ホスピタリティ研究の潮流 ほか）
第２部 サービス／ホスピタリティ産業（旅行業／交通事業；宿泊産業 ほか）
第３部 サービス／ホスピタリティ・マネジメント（サービス／ホスピタリティ・マネジメント；サービス／ホスピタリティの会計 ほか）
第４部 ホスピタリティ拡張論（ホスピタリティ拡張論；明日のサービス／ホスピタリティ）
著者等紹介
徳江順一郎［トクエジュンイチロウ］
上智大学経済学部卒業。早稲田大学大学院商学研究科修士課程修了。在学中に起業し、現在、株式会社アトレイユ・コーポレーション代表取締役。東洋大学、高崎経済大学、産業能率大学、桜美林大学兼任講師。ツーリズム学会副会長（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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