内容説明
その数２００以上。名称、来歴、特徴、旬、栄養や産地などの基本情報をはじめ、保存方法やレシピ、おいしさの見分け方まで、野菜の知２３５０。
目次
実
根
山菜・茸
葉
香草・ハーブ
果物
栄養
著者等紹介
真木文絵［マキフミエ］
野菜＆園芸エッセイストとして執筆や講演で活躍するほか、小さな菜園で野菜を栽培（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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Humbaba
5
例え同じ種類の野菜でも，その中で様々な品種がある．品種によって大きさや味は千差万別であり，その違いを楽しむことが出来れば，人生もより実りある，素晴らしいものへと変わっていくだろう．2012/05/07
ぱせり
5
野菜についてもっと知りたいけど、具体的に何を？と言われても困る…そんなわたしには、これ、すごく頼もしい本です。思い浮かべるの辞書です。辞書を読むのってほんとに楽しいんです。（そういうことが好きな人、いますよね？ 仲間ですよね？） で、この本、｢何かのために」という目的もなく、あてずっぽうにページを開いて、そこにいる野菜に出会うのが楽しい。あっちからこっちからの野菜話を読んでいるうちに、添えられた写真の野菜たちが、なんとなく誇らしげに見えてくる。2011/12/09
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