出版社内容情報
人生最高のウニ・イクラ・蟹丼。ひっつみやすいとんなど、各地で愛される小麦粉だんごの謎。京都の和菓子店の底力。神戸でパン文化が花開いた理由。向田邦子が愛したつけ揚げの秘密――。関西で生まれ育ち、生活史研究家として日本全国の食に触れてきた著者が、思い出の味や、それぞれの食文化が育まれたルーツに迫る。蘊蓄的食エッセイ。
【目次】
内容説明
人生最高のウニ・イクラ・蟹丼。ひっつみやすいとんなど、各地で愛される小麦粉だんごの謎。京都の和菓子店の底力。神戸でパン文化が花開いた理由。向田邦子が愛したつけ揚げの秘密―。関西で生まれ育ち、生活史研究家として日本全国の食に触れてきた著者が、思い出の味や、それぞれの食文化が育まれたルーツに迫る。蘊蓄的食エッセイ。
目次
北海道・東北
関東・甲信越
東海・北陸
近畿
中国・四国
九州・沖縄
著者等紹介
阿古真理［アコマリ］
作家・生活史研究家。１９６８年兵庫県生まれ。食を中心にした生活史とトレンド、ジェンダー、写真などのジャンルで執筆（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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コニタン
6
著者の阿古真理さんは関西人で朝食はパンを召し上がっていますね。私は３６５日ごはんと味噌汁、納豆、生卵を食べてます。ちょっと阿古真理さんと食べ物の好みが違うなぁ。九州の味噌汁と醬油は甘くて私の口に合わない。2026/05/27
アリスとアニー
5
初読みの作家さん。その土地ならではの食文化や著者が思い出に残っている食べ物について都道府県別にまとめたエッセイ。自分が知っていることについては懐かしく、知らないことはスマホ片手に時々画像を見ながら読み進めました。姫路にある『はまもとコーヒー』のアーモンドトーストが気になりました。いつか食べてみたいなぁ。2026/06/10
