出版社内容情報
伝説の家政婦・志麻さん初となる、フランスの家庭料理だけを集めたイラストレシピブック！
「素朴だけれど、何度も作り続けてきたシンプルなフランスの家庭料理が、この本には詰まっています」
●初のイラストレシピブック
レシピ本の中の作り方や写真ばかりに気を取られ、目の前の食材や鍋の中をよく見てない……ということはありませんか？ それでは、「料理のサイン」を見逃してしまい、おいしく作ることはできません。
大切なのは五感を使って、料理をすること。そのためにイメージが広がるイラストにしました。
ユニークでダイナミックなイラストはお子さまもきっと楽しめるはず！
●シンプルで簡単なフランスの家庭料理
フランスの家庭で日々作られる料理は、どれもほんとうにシンプルで簡単なものばかり！
だからこそ、初めて料理をするお子さまから、料理が苦手な大人までだれでもおいしく作ることができます。
志麻さんが家政婦のお仕事現場や、ご自身の家庭で何度も何度も作り続けてきた
大切な自慢のレシピをお届けします。
PART1 野菜と卵
キャロットラぺ／ウフミモザアスパラ／かぼちゃのポタージュ／キッシュ ほか
PART2 魚
サーモンのタルタル／シーフードグラタン／サーモンのパイ包み焼き／魚のムニエル ほか
PART3 肉
パルマンティエ／ラザニア／チキンソテー／ローストポーク／牛肉の赤ワイン煮 ほか
PART4 デザート
プリン／チョコレートムース／フォンダンショコラ／タルト ほか
内容説明
驚くほどシンプルで、ほんとうに簡単！作るほど楽しく、上手になる。志麻さんがずっと大切にしてきた自慢の味。
目次
野菜と卵（キャロットラペ；ピクルス ほか）
魚（サーモンのタルタル；カルパッチョ ほか）
肉（ステックアッシェ；ローストビーフ ほか）
デザート（プリン；チョコレートムース ほか）
