『ＨＢＡカクテルアドバイザー』資格認定教本―もしも私にシェーカーが振れたなら！

日本ホテルバーメンズ協会【編著】

ごま書房新社（2008/10発売）

• サイズ A5判／ページ数 167p／高さ 22cm
• 商品コード 9784341131692
• NDC分類 596.7
• Cコード C2077

目次

第１章　カクテルはコミュニケーション・ツール（ホームパーティ。シェーカーが振れたなら、最高のおもてなし！；ハッピーバースデー！彼女の目の前で、誕生石色のカクテルを作ろう；お子さまのパーティ。ノンアルコールのカクテルで、ママの株アップ！；独りで飲むなら、自宅もいいが時にはホテルのバーに出かけてみては…；プロの心構え。一杯のカクテルに、ゲストとの一期一会を大切に）
第２章　魅惑のカクテル―これだけは知っておきたい基礎知識（カクテルはグラスの中の芸術品；目で楽しむ、気分を高揚させるカクテルの色彩；カクテル・ベースとなる、お酒の基礎知識；カクテルの基本的な副素材；ハーブやスパイス、副素材あれこれ；季節感を活かしたフルーツ・野菜の副素材）
第３章　カクテル・テクニックをマスター（カクテルを楽しむための道具；カクテルをより美味しく、それにふさわしいグラス；カクテルの調製技法習得；美味しいプロ使用の氷作り；自家製のシロップ）
第４章　アドバイザー検定クイズ３０問（○×クイズで、楽しみながら学べるカクテル雑学）
付録　アドバイザー資格認定情報

感想・レビュー

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