『HBAカクテルアドバイザー』資格認定教本―もしも私にシェーカーが振れたなら!

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  • サイズ A5判/ページ数 167p/高さ 22cm
  • 商品コード 9784341131692
  • NDC分類 596.7
  • Cコード C2077

目次

第1章 カクテルはコミュニケーション・ツール(ホームパーティ。シェーカーが振れたなら、最高のおもてなし!;ハッピーバースデー!彼女の目の前で、誕生石色のカクテルを作ろう;お子さまのパーティ。ノンアルコールのカクテルで、ママの株アップ!;独りで飲むなら、自宅もいいが時にはホテルのバーに出かけてみては…;プロの心構え。一杯のカクテルに、ゲストとの一期一会を大切に)
第2章 魅惑のカクテル―これだけは知っておきたい基礎知識(カクテルはグラスの中の芸術品;目で楽しむ、気分を高揚させるカクテルの色彩;カクテル・ベースとなる、お酒の基礎知識;カクテルの基本的な副素材;ハーブやスパイス、副素材あれこれ;季節感を活かしたフルーツ・野菜の副素材)
第3章 カクテル・テクニックをマスター(カクテルを楽しむための道具;カクテルをより美味しく、それにふさわしいグラス;カクテルの調製技法習得;美味しいプロ使用の氷作り;自家製のシロップ)
第4章 アドバイザー検定クイズ30問(○×クイズで、楽しみながら学べるカクテル雑学)
付録 アドバイザー資格認定情報

感想・レビュー

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