目次
１ 健康とは何か
２ 高齢者の健康
３ 食品素材と健康
４ 調理と健康
５ 清潔な衣生活と健康
６ スポーツ科学と健康
７ 人類学に学ぶ健康生活
８ 生活と心の健康
９ 育児と健康
１０ 快適な生活を持続するために
著者等紹介
中島利誠［ナカジマトシナリ］
１９５５年東京大学工学部応用化学科卒業。１９６２年東京大学大学院化学系研究科博士課程満期退学。１９６２年東京大学助手。１９６４年工学博士。１９６９年お茶の水女子大学助教授。１９７９年お茶の水女子大学教授。１９９６年お茶の水女子大学名誉教授。１９９６年昭和女子大学教授。現在に至る。この間、繊維学会会長、日本繊維製品消費科学会副会長、日本家政学会副会長を歴任、現在日本衣料管理協会副会長。日本繊維製品消費科学会奨励賞・功績賞、日本繊維機械学会論文賞、繊維学会功績賞、遠赤外線協会研究開発賞などを受賞
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
