目次
日本の農地と環境
農業のうつりかわりは？
世界の農地は？
世界の作物の生産量は？
米づくりがさかんなところ
小麦づくりがさかんなところ
トウモロコシづくりがさかんなところ
ダイズづくりがさかんなところ
世界の食料はたりているの？
農地は増やせないのか
肥料と農地のことを考えよう
水と農地のことを考えよう
持続可能な農業のために
日本の農地をもっといかそう
いろいろな意見を出しあおう
著者等紹介
水谷広［ミズタニヒロシ］
日本大学大学院教授。専門は社会地球化学。１９４９年、東京都に生まれる。東京大学教養学部卒業。東京大学大学院修士専門課程（理学修士）と米国メリーランド州立大学大学院博士専門課程（Ｐｈ．Ｄ．）とを修了。三菱化成生命科学研究所主任研究員、石巻専修大学大学院教授などを経て、１９９８年より現職（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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