結婚できる和食教室

田中 伶子【著】

光文社（2016/10発売）

• サイズ B5判／ページ数 109p／高さ 26cm
• 商品コード 9784334978976
• NDC分類 596.21
• Cコード C0077

出版社内容情報

田中伶子［タナカ レイコ］

目次

１　和食の基本（基本１　魚を煮る　ぶり大根―副菜：お煮しめ、きゅうりとわかめの三杯酢；基本２　魚を焼く　さわらの西京焼き―副菜：揚げ出し豆腐、野菜の甘酢漬け　ほか）
２　みんな大好き　魚と肉がメインのごはん（魚１　あじのたたき―副菜：かぼちゃのそぼろ煮、ひじきの炒め煮；魚２　鯛の煮付け―副菜：炊きこみごはん、水菜とかぶのサラダ　ほか）
３　さっと食べる日のごはん（サラダ；つまみ　ほか）
４　特別な日に作りたいごはん（おもてなし；おせち　ほか）

著者等紹介

田中伶子［タナカレイコ］
田中伶子クッキングスクール代表。全国料理学校協会理事、東日本料理学校協会副会長、ＮＰＯ日本食育インストラクター協会理事。福岡女子大学卒業後、１９６４年に料理教室を開設。家庭料理の基礎から食のプロ養成まで指導にあたるほか、ＴＶ番組の出演や雑誌の執筆、食品・流通・広告会社等での商品企画、講演会など幅広く活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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