出版社内容情報
その単語を口にするだけで気分が上がり幸せになる、それがケーキという食べ物。中でも、昔ながらのビジュアルが魅力の「レトロケーキ」は老若男女すべての人たちのハレの日に寄り添い、うれしさや楽しさに伴走してきた存在。ショートケーキ、シュークリーム、バターケーキ、モンブランなどの定番からたぬきケーキやレモンパイ、サヴァランなど胸がきゅんとする”絶滅危惧種”まで網羅。日本洋菓子史の知られざる事実も緻密に取材！
【目次】
内容説明
バタークリームにスワンシュー、動物ケーキにプリン・ア・ラ・モード。昭和、平成と、あの頃の幸せな思い出を作ってきた懐かしのケーキたちが、今ここに大集合！甘いときめき、最高潮！貴重な史料がざくざく！日本の洋菓子界を支えてきた「コロンバン」「ゴンドラ」「近江屋洋菓子店」に「マッターホーン」。それぞれの歴史や秘話を徹底取材！
目次
１ 定番レトロケーキ図鑑（ショートケーキ；シュークリーム；デコレーションケーキ ほか）
２ 老舗名洋菓子店、それぞれの物語（ゴンドラ；コロンバン；銀座ウエスト ほか）
３ あの店の、あのケーキ（「東京會舘」のマロンシャンテリー；「アンテノール 銀座ブティック」のレモンパイ クラシック；「ブールミッシュ」のシブースト、「アマンド」六本木店のリングシュー ほか）
レトロケーキダイアリー
日本西洋菓子の夜明け
日本洋菓子クロニクル
著者等紹介
中田ぷう［ナカタプウ］
フードジャーナリスト・お菓子缶研究家。食にまつわる文化や流行を深追い・深掘りし、多角的な視点で執筆を行う。中でも「かわいい」「懐かしい」をキーワードにした記事に定評がある。百貨店の催事の監修、お菓子缶の開発にも携わる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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もんらっしぇ
雫
