素晴らしきレトロケーキの世界

中田 ぷう【著】

光文社（2026/01発売）

• サイズ A5判／ページ数 144p／高さ 21cm
• 商品コード 9784334108175
• NDC分類 588.35
• Cコード C0095

出版社内容情報

その単語を口にするだけで気分が上がり幸せになる、それがケーキという食べ物。中でも、昔ながらのビジュアルが魅力の「レトロケーキ」は老若男女すべての人たちのハレの日に寄り添い、うれしさや楽しさに伴走してきた存在。ショートケーキ、シュークリーム、バターケーキ、モンブランなどの定番からたぬきケーキやレモンパイ、サヴァランなど胸がきゅんとする”絶滅危惧種”まで網羅。日本洋菓子史の知られざる事実も緻密に取材！


【目次】

内容説明

バタークリームにスワンシュー、動物ケーキにプリン・ア・ラ・モード。昭和、平成と、あの頃の幸せな思い出を作ってきた懐かしのケーキたちが、今ここに大集合！甘いときめき、最高潮！貴重な史料がざくざく！日本の洋菓子界を支えてきた「コロンバン」「ゴンドラ」「近江屋洋菓子店」に「マッターホーン」。それぞれの歴史や秘話を徹底取材！

目次

１　定番レトロケーキ図鑑（ショートケーキ；シュークリーム；デコレーションケーキ　ほか）
２　老舗名洋菓子店、それぞれの物語（ゴンドラ；コロンバン；銀座ウエスト　ほか）
３　あの店の、あのケーキ（「東京會舘」のマロンシャンテリー；「アンテノール　銀座ブティック」のレモンパイ　クラシック；「ブールミッシュ」のシブースト、「アマンド」六本木店のリングシュー　ほか）
レトロケーキダイアリー
日本西洋菓子の夜明け
日本洋菓子クロニクル

著者等紹介

中田ぷう［ナカタプウ］
フードジャーナリスト・お菓子缶研究家。食にまつわる文化や流行を深追い・深掘りし、多角的な視点で執筆を行う。中でも「かわいい」「懐かしい」をキーワードにした記事に定評がある。百貨店の催事の監修、お菓子缶の開発にも携わる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[もんらっしぇ]

【こんな本が出るのを待ってました！】取り急ぎざっくりと一通り…ここだけの話ですが、実は私、レトロなケーキが大好き！具体的には昔ながらの「バタークリーム」を使用しているケーキ♪もちろん最新の『世界大会でなんちゃら…』みたいのも追っかけたりしますけど、ホントに大好きなのは例えば「銀座ウエスト」https://www.ginza-west.com　などのケーキ。もちろんバタークリームを使ったモザイクケーキなんていまだに人気商品ですから(#^.^#)

2026/01/28

[kinkin]

いちごのショートケーキ、シュークリーム、チーズケーキ他、昭和のレトロケーキと、有名洋菓子店を紹介。今では、スイーツといってコンビニ行けばプリンもシュークリームもチーズケーキでも、いつでもどこでも買える時代。しかし昔話で申し訳ないが昭和の中頃は、本の中やテレビで見るくらいで本物のケーキを食べた記憶は小学生の終わり頃のような思い出がある。粉を生ぬるい水で溶かしたジュースや駄菓子屋のお菓子で育ったので、デコレーションケーキなど夢のようだった。図書館本

2026/04/16

[おかむら]

マツコの知らない世界でもお馴染みお菓子缶コレクターの中田ぷうさんが、お菓子缶に続いて熱く愛でるのはレトロケーキ！　昭和の高度成長期時代から変わらず作り続けられてる老舗のケーキ図鑑。ケーキの味というよりフォルムを主に紹介。バタークリームのデコレーションが可愛すぎ！　あとサバランが気になるー。サバランは子供の頃はびちょびちょしててお酒臭くてなんかヤダナと思ってたけどたぶん今食べたら大好きだと思うんだ。あと自由が丘の「モンブラン」の創業者のお名前がスゴイ！迫田千万億(ちまお)。ちまおー！

2026/03/08

[まさおか つる]

コロンバン、タカセ、ゴンドラ、近江屋洋菓子店、銀座コージーコーナー、エルベラン、マッターホーン、銀座WEST、アマンド、シェ・リュイ、紅谷、珠屋洋菓子店、梅月堂、喜久家洋菓子舗、田村町木村屋、欧風菓子白鳥、トップス、モロゾフ、東京凮月堂銀座、モンブラン、馬車道十番館、長﨑堂、六花亭、翁堂、山の上ホテル、帝国ホテル東京、川奈ホテル、万平ホテル、ザ・キャピトルホテル東急、東京會舘、アンテノール銀座ブティック、ブールミッシュ、MOTOMACHI CAKE、紀ノ国屋、オクトーブル

2026/03/22

[ozoz]

レトロケーキというジャンルに驚き！お菓子缶好きな中田ぷうさんの著作。うれしい！！ねちっこい取材姿を想像しながらページをめくりました。どっしり満足な読後感。堂々とした佇まいのケーキたち。バタークリームに、絞られた花びらクリーム。アンゼリカにチェリー。たぬきケーキ群の圧巻。動物ケーキは希少。素朴さに愛おしくなる。熱量高めな文体が切なさあおります。レトロケーキダイアリーだけで一冊いけそう。

2026/04/29